Ensalada de Pasta a la Mexicana

Name: Ensalada de Pasta a la Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 litros de agua, para cocer la pasta; suficiente de sal, para la pasta; 1 paquete de rotini La Moderna®, de 500g; 2 tazas de atún en agua, drenado; 1/2 tazas de pimiento verde, picado en cubitos; 1/2 tazas de pimiento amarillo, picado en cubitos; 1/4 tazas de elote amarillo, drenado; 1/4 tazas de apio, solo tallo, picado en cubitos; 1/4 tazas de jamón, picado en cubitos; 1/4 tazas de cebolla morada, picada en tiritas; 1/2 tazas de lechuga italiana, troceada en pedazos pequeños; 1 1/2 tazas de queso crema, picado en cubos, para la crema; 1/4 tazas de chile chipotle adobado, para la crema; 1/4 tazas de aceite de oliva; suficiente de sal, para la crema; suficiente de pimienta, para la crema; suficiente de aguacate, en cuadritos, para decorar; 1/4 tazas de jitomate cherry, picados a la mitad; suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

La Moderna

Esta receta de ensalada de pasta a la mexicana es perfecta si deseas comer algo rico y muy sano. Además, qué mejor que acompañar tus ricas ensaladas con una pasta de La Moderna®, para hacer más llenadora tu comida saludable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-04-2022

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Vierte el agua en una olla a temperatura alta y sazona con suficiente sal, añade la pasta Rotini La Moderna® una vez que rompa a hervor y cocina de acuerdo con el tiempo marcado en el empaque. Escurre y reserva. Añade el atún, los pimientos, el elote, el apio, el jamón, la cebolla morada y la lechuga italiana en un bowl, luego integra la pasta. Incorpora perfectamente todos los ingredientes. Para la crema: licúa el queso crema con el chile chipotle y sazona con sal y pimienta, después agrega el aceite de oliva y si gustas puedes agregar un chorrito de leche. Deberás obtener una consistencia cremosa. Posteriormente, incorpora la crema en el bowl de la ensalada e integra muy bien con ayuda de una cuchara, si sientes que le falta sazón puedes sazonar ahí mismo. Vierte la mezcla de ensalada en un plato hondo y acomoda de forma que sobresalgan todos los ingredientes, luego decora la ensalada de pasta a la mexicana con el aguacate, el jitomate Cherry y espolvorea perejil.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

40.4

kcal

2.02%

Carbohidratos, por diferencia

1.1

0.37%

Proteinas

1.9

3.8%

Grasas totales

3.2

4.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Ensalada de Pasta a la Mexicana

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