Ensalada de Camote y Vegetales

Name: Ensalada de Camote y Vegetales
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de nuez, picada; 3 cucharadas de miel de maple; 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco; 2 cucharaditas de mostaza Dijon; 5 tazas de lechuga mixta, lavadas y desinfectadas; 500 gramos de camote, cocido; 1/4 tazas de queso parmesano, rallado; 1 chorrito de aceite de oliva

Ana Paulina Manrique García

El camote es muy rico, sin embargo a veces no sabemos como utilizarlo. Te propongo una nueva forma de comerlo que es original y deliciosa. Ideal para los días otoñales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-03-2014

Preparación

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 210°C. Coloca las nueces en una charola y hornea 5 minutos o hasta que suelten el aroma. Reserva. Bate el jarabe, el vinagre y la mostaza en una ensaladera. Agrega las lechugas. Revuelve bien y divide en cuatro platos. Encima acomoda el camote y espolvorea con las nueces y el queso.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

75.8

kcal

3.79%

Carbohidratos, por diferencia

4.67%

Proteinas

Grasas totales

1.5

2.31%

null

100

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Proporcionado por

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Ensalada de Camote y Vegetales

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