Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

Name: Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de espinaca baby, lavada, desinfectada y seca; 1 1/2 tazas de fresa, lavadadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades, media taza para la vinagreta; 2 aguacates, cortados en cubos; 1/4 cebollas moradas, picada finamente; 1/2 tazas de piñon, tostado; 1 cucharada de azúcar, para la vinagreta; 2 cucharadas de agua, para la vinagreta; 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta; 1/2 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta; 1/2 cucharaditas de sal, para la vinagreta; 2 pizcas de pimienta, para la vinagreta; 2 cucharadas de ajonjolí negro, para decorar

Ilse Castrejón

¡Esta ensalada de espinaca con fresa y aguacate es espectacular! Con un sabor acidito y delicioso, que no te hará sentir culpable, además de tener un toque crujiente por los piñones tostados y una fresca vinagreta balsámica.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-03-2016

Preparación

15 mins

Baja

En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada. Reserva. Licúa media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por 3 minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón. Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con ajonjolí negro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

277.3

kcal

13.87%

Carbohidratos, por diferencia

10.5

3.5%

Proteinas

1.7

3.4%

Grasas totales

26.1

40.15%

null

100

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Proporcionado por

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