Gazpacho Moreliano

Name: Gazpacho Moreliano
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 piña; 3 mangos; 1 jícama, sin piel; pizcas de sal; 1/4 tazas de jugo de limón, sin semillas; 2 tazas de jugo de naranja, sin semillas; queso cotija al gusto, desmoronado; chile en polvo al gusto; salsa picante al gusto

Inés Miselem

Esta deliciosa receta de gazpacho es ideal para una tarde de calor y para compartir con la familia, gracias a su deliciosa combinación de frutas como mango, piña, jícama y juego de naranja mezclado con chile y queso Cotija. ¡No puedes perderte esta tradicional receta moreliana!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-03-2021

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, retira la cáscara de la piña, corta por la mitad, para poder tener una base que te ayude a dar soporte, corta cubos medianos y reserva. Repite este proceso con el mago y la jícama. En un bowl mezcla las frutas picadas, agrega sal y jugo de limón e incorpora. Llena un vasito con la fruta hasta llegar a la mitad de la capacidad, agrega queso Cotija desmoronado y chile piquín al gusto; agrega más fruta hasta llenar el vaso y vierte jugo de naranja. En el tope del vasito agrega más queso Cotija, chile en polvo y salsa picante al gusto.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

47.9

kcal

2.4%

Carbohidratos, por diferencia

12.7

4.23%

Proteinas

0.2

0.4%

Grasas totales

null

100

null

Proporcionado por

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