Receta de Ensalada César

Name: Receta de Ensalada César
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de lechuga francesa, troceada; 1 taza de queso parmesano, rallado; 1/2 pechugas de pollo, picada en cubos, cocida; 2 huevos, cocido, partido a la mitad; 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo; 2 yemas de huevo, para el aderezo; 2 cucharaditas de mostaza, para el aderezo; 2 cucharaditas de salsa inglesa, para el aderezo; 1 diente de ajo, finamente picado, para el aderezo; 2 anchoas, para el aderezo; suficiente de sal, para el aderezo; suficiente de pimienta, para el aderezo; 1/2 tazas de aceite de oliva, para el aderezo; 1 taza de pan tostado, cortado en cubos

Yamilette González

Prepara esta deliciosa, llenadora y nutritiva ensalada César. Lo mejor de todo es que se acompaña con un aderezo casero muy rico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-05-2022

Preparación

15 mins

Baja

Agrega la lechuga francesa, el queso parmesano y la pechuga de pollo en un bowl, luego incorpora perfectamente. Reserva Para el aderezo: licúa a velocidad media el jugo de limón, las yemas de huevo, la mostaza, la salsa inglesa, el ajo, las anchoas, la sal y la pimienta. Posteriormente, añade poco a poco el aceite, en forma de hilo. Deja de procesar una vez que tengas una mezcla homogénea. Posteriormente, vierte el aderezo al bowl de la ensalada e incorpora perfectamente con una cuchara. Al final coloca el pan tostado. Coloca la ensalada César en un plato hondo y acomoda el pan tostado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

340.3

kcal

17.02%

Carbohidratos, por diferencia

10.5

3.5%

Proteinas

8.3

16.6%

Grasas totales

29.9

46%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Puedes agregarle más mostaza si lo deseas. Por otro lado, es importante que siempre añadas el aceite en forma hilo, para evitar que se corte.

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