Chile de agua relleno

Name: Chile de agua relleno
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite, para freír; 6 chiles de agua; 500 gramos de filete de tilapia, en cubos medianos; 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada; 1/4 tazas de jitomate, sin semillas, en cubos pequeños; 1/2 tazas de pepino, sin cáscara, en cubos pequeños; 1/2 tazas de mango, en cubos medianos; 1/4 tazas de jugo de limón; sal y pimienta al gusto; tostadas al gusto, para acompañar; salsa macha al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

¿No sabes qué hacer de comer en Cuaresma? No busques más y mejor prepara este chile de agua relleno , ¡está para chuparse los dedos! ¿Lo mejor de todo? Este chile de agua relleno es fácil y rápido de hacer, así que es perfecto para cualquier día de la semana.

El chile de agua es conocido por su cáscara tan delgada y su sabor suave, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para todo tipo de platillos. Es tan versátil que suele rellenarse con pescado, carne, queso o verduras.

Recuerda que el chile de agua es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Su bajo contenido de calorías y su buena cantidad de fibra hacen de este platillo una opción saludable y balanceada para quienes aman la cocina mexicana.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2025

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

Fríe los chiles de agua durante 10 a 15 segundos o hasta que comiencen a tomar un tono verde intenso. Retira del aceite, espolvorea con sal y deja reposar durante 5 minutos. Desprende la piel de los chiles y retira las semillas. Reserva. Mezcla la tilapia, la cebolla morada, el jitomate, el pepino, el mango, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tapa y deja reposar durante 15 minutos. Rellena los chiles con el ceviche y sirve acompañados de tostadas y salsa macha.