Arroz con Azafrán y Pollo

Name: Arroz con Azafrán y Pollo
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cubana
Ingredients: 1 pollo, cortado en piezas; aceites de oliva; 1 cebolla, picada; 1 diente de ajo, picados; 1 pimiento rojo, asado y pelado en rajitas; 2 cucharadas de paprika; 2 tazas de arroz; 1 1/4 tazas de vino blanco; 1 1/4 tazas de caldo de pollo; 1/2 cucharaditas de azafrán; 1 hoja de laurel; 1 taza de chícharo; 1/2 tazas de aceituna con pimiento; perejil, picado; sal, al gusto; pimientas, al gusto

Lorenza Ávila

Delicioso arroz estilo cubano preparado con azafrán y pollo, acompañado de verduras como pimientos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-01-2010

Preparación

50 mins

Baja

Ponerl el azafrán en el caldo de pollo hirviendo y apagar. Lavar y secar bien el pollo y sazonarlo con sal y pimienta. Dorar en el aceite de oliva y ponerlo en un plato. Agregar la cebolla y acitronar. Agregar el ajo, la paprika y pimiento. Agregar el arroz, el vino, el caldo, la hoja de laurel, los chicharos y las aceitunas. Cocer en lumbre baja a que se seque, poner perejil picadito encima.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Arroz con Azafrán y Pollo

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Regístrate al newsletter