Arroz con Frijoles

Name: Arroz con Frijoles
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de frijol negro; 3 tazas de arroz blanco; 1 diente de ajo; 1 cebolla, picada; 2 cucharaditas de aceite; 4 rebanadas de tocino; 1/2 tazas de chorizo; sal y pimienta al gusto

Lorenza Ávila

Los clásicos moros con cristianos, arroz con frijoles negros. Un platillo sencillo y delicioso que no te puedes perder. Es la mejor manera de acompañar un rico, suave y perfumado arroz. Pruébalo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-07-2018

Preparación

30 mins

Baja

Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presión. Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freír todos estos ingredientes en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando esté todo bien frito, jugosito. Lavar el arroz y colocarlo en una olla grande, y mezclar bien con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y tocino, agregarle los frijoles y 3 tazas del agua de los frijoles, ponerlo a cocer a fuego lento sin moverlo, hasta que el arroz esté medio cocido

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

295.4

kcal

14.77%

Carbohidratos, por diferencia

53.8

17.93%

Proteinas

9.4

18.8%

Grasas totales

4.3

6.62%

null

100

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Proporcionado por

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