Arroz Marinero

Name: Arroz Marinero
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de arroz precocido; 1/2 cebollas, cortada en cubitos; 1/2 pimientos rojos, cortado en julianas; 1 taza de ejote, partidos en dos o tres partes; 1 puño de azafrán, hebras; 1 diente de ajo, picadito; 1 limón; 10 camarones, grandes (sin pelar); 20 almejas, chirlas, bien lavadas; 2 1/2 tazas de caldo de camarón; 1/4 tazas de callo de hacha; sal; pimientas

Mazola

Prueba este delicioso arroz marinero con camarones, almejas, ejotes y azafrán. Esta receta está planeada como entrada, si quieres hacerla como plato fuerte dobla la cantidad de ingredientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-04-2012

Preparación

Media

Pela los camarones sin quitarles la cola. Reserva las cáscaras y las cabezas. Mezcla los camarones con el jugo del limón y el diente de ajo, sazona con pimienta y sal. Reserva en el refrigerador. Calienta la mitad del aceite en una paellera o sartén grande. Fríe los camarones hasta que cambien de color. Retira y reserva. Añade los ejotes, los pimientos y la cebolla. Añade el resto del aceite Mazola Oliva y Soya, incorpora el arroz y sofríe ligeramente junto con las hebras de azafrán. Añade el caldo de camarón. Sazona. Deja cocer a fuego mediano alto, cuando quede poco agua revuelve el arroz y cocina a fuego bajo. Añade los camarones y las almejas, tapa y deja cocer unos 10 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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