Arroz Rojo a la Mexicana

Name: Arroz Rojo a la Mexicana
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de arroz, de grano largo, lavado y remojado en agua caliente por 10 min.; 3 cucharadas de aceite; 2 jitomates saladet, cortado en cuartos; 1/4 cebollas blancas; 1 diente de ajo; 2 1/2 tazas de agua; 1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo; 1/2 tazas de zanahoria, cocida y cortada en cubitos; 1/2 tazas de chícharo, cocido

Knorr

¿Antojo de arroz? Anímate a hacer este arroz rojo con su rico sabor a pollo y verduras, es el complemento ideal de cualquier platillo. Su sabor y textura te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-03-2017

Preparación

15 mins

25 mins

Baja

Escurrir el arroz y retirar la mayor cantidad de agua posible. Calentar el aceite en una olla y freír el arroz moviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado. Mientras tanto, licuar el jitomate, cebolla, ajo y agua. Colar y verter a la olla con el arroz. Dejar cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se sazone el jitomate. Verter el agua y el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor. Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 10 minutos. Pasado ese tiempo, añadir las verduras e integrar cuidadosamente. Tapar nuevamente la olla y cocinar por 15 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado por completo. Separar los granitos con un tenedor y dejar reposar fuera del fuego con la olla tapada por 10 minutos, servir.