Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos

Name: Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 4 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 1/4 tazas de aceite; 2 tazas de arroz, enjuagado, remojado y escurrido; 2 cucharadas de mantequilla; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 1/2 tazas de grano de elote; 2 chiles poblanos, Asado, desvenado y sin semilla, cortado en tiritas.; 190 gramos de queso crema; 1 taza de crema ácida; 2 tazas de queso Oaxaca, deshebrado; sal al gusto

Jessica Alcántara

Prepara este delicioso arroz horneado mezclado con chile poblano, elotitos, queso Oaxaca y queso crema. Será imposible resistirte a probarlo por su cremosito sabor, es el platillo ideal para la hora de la comida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-09-2017

Preparación

20 mins

50 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En una ollita a fuego bajo, fríe el arroz con el aceite. Retira el exceso de grasa y agrega el recaudo, deja reducir unos minutos. Añade el resto del caldo de pollo y tapa, cocina alrededor de 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y no haya líquido. Reserva. En una sartén a fuego medio derrite la mantequilla, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega los granos de elote, el chile y cocina por 3 minutos más. Agrega el queso crema, la crema, el arroz sazona con sal y cocina por 5 minutos. Retira del fuego. Vierte en un refractario y cubre con el queso Oaxaca, hornea 20 minutos y sirve de inmediato.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

191.6

kcal

9.58%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

5.3

10.6%

Grasas totales

9.8

15.08%

null

100

null

Proporcionado por

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Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos

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