Frijoles Charros con Salchicha

Name: Frijoles Charros con Salchicha
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de tocino; 1 taza de chorizo; 1 taza de salchicha; 1 chile güero; 1 jitomate; 1/2 cebollas rojas; 1 chile jalapeño; 4 tazas de frijoles bayos, cocidos; queso fresco al gusto; chicharrón al gusto; cilantro fresco al gusto, finamente picado; cebolla al gusto, finamente picada

Mayte Rueda

¡No te podrás resistir a probar esta receta de frijoles charros con salchicha! Los frijoles charros son un platillo clásico en las taquerías y se preparan con diversas carnes como tocino, chorizo y salchicha. Es un platillo para satisfacer a los paladares más exigentes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-08-2021

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Calienta una olla o cacerola a temperatura media, agrega aceite vegetal y el tocino, sofríe por 3 minutos o hasta que comience a soltar la grasa, luego agrega el chorizo y fríe por 4 minutos, finalmente agrega las salchichas y el chile güero, fríe por 3 minutos más. Retira de la olla y conserva la grasa. Sofríe la cebolla, el chile jalapeño y el jitomate en la misma olla por 5 minutos, regresa las carnes a la olla y agrega los frijoles cocidos. Si es necesario, añade un poco de agua y cocina por 10 minutos, hasta integrar los sabores. Sazona con sal y pimienta. Sirve los frijoles charros con queso fresco, el chicharrón, el cilantro y la cebolla.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

260.5

kcal

13.03%

Carbohidratos, por diferencia

4.6

1.53%

Proteinas

12.8

25.6%

Grasas totales

21.2

32.62%

null

100

null

Proporcionado por

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