Jalapeños Rellenos de Chorizo

Name: Jalapeños Rellenos de Chorizo
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de Salsa Teriyaki Kikkoman®, para el relleno; 8 chiles jalapeños; suficiente de agua, para el chile jalapeño; 1 cucharada de vinagre blanco, para el chile jalapeño; 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno; 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno; 2 tazas de chorizo, desmoronado, para el relleno; 1/4 tazas de cacahuate, finamente picado, para el relleno; 1 cucharada de jugo de limón, sin semillas, para el relleno; pimienta al gusto, para el relleno; 1 taza de queso cheddar, rallado, para el relleno; 1 taza de harina, para rebozar; 2 huevos, para rebozar; 1 taza de panko, para rebozar; suficiente de aceite vegetal, para freír; suficiente de queso cheddar, rallado, para decorar; cebollín al gusto, finamente picado, para decorar; salsa macha al gusto, para acompañar

Kikkoman

Disfruta de esta receta de chiles jalapeños rellenos de chorizo con salsa teriyaki, ideales para botanear y compartir en familia o amigos. Ésta es una receta fácil y rápida de elaborar, ¡atrévete a prepararlos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-07-2021

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Para el chile cuaresmeño. Con ayuda de un cuchillo, corta los chiles jalapeños a lo largo de manera que quede una abertura suficientemente larga para poder rellenarlos; quita venas y semillas para limpiar el chile. Reserva. Hierve suficiente agua en una olla a flama alta, una vez que comience a tener una burbuja pequeña, baja la flama, vierte el vinagre y cocina los chiles cuaresmeños por 5 minutos; una vez que los chiles se encuentren blanditos, retira del fuego, escurre y seca perfectamente con un trapito de algodón para quitar el exceso de agua. Reserva. Para el relleno. En una sartén con el aceite vegetal caliente, sofríe el ajo a fuego medio bajo hasta que tome un tono brillante. Agrega el chorizo y el cacahuate y cocina hasta dorar; vierte la Salsa Kikkoman® Teriyaki, agrega el cebollín y el jugo de limón; sazona con pimienta y cocina por 5 minutos sin dejar de mover. Deja enfriar ligeramente. Rellena los chiles cuaresmeños con la mezcla anterior, agrega un poco de queso cheddar y cierra con ayuda de palillos. Repite hasta terminar con el relleno. Una vez cerrado los chiles, pasa por la harina, el huevo y cubre con el panko. Fríe en aceite vegetal caliente, escurre en papel absorbente. Sirve los chiles en un plato botanero, decora con cebollín y acompaña con salsa macha y Salsa Kikkoman® Teriyaki.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

324.1

kcal

16.21%

Carbohidratos, por diferencia

30.8

10.27%

Proteinas

12.4

24.8%

Grasas totales

16.8

25.85%

null

100

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Proporcionado por

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Jalapeños Rellenos de Chorizo

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

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