Panecillos de Papa

Name: Panecillos de Papa
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: sal al gusto; suficiente de agua; 3 papas, cortadas en cubos medianos; 2 cucharadas de manteca de cerdo; 1 taza de cebolla, picada finamente; 1 cucharada de ajo, picado finamente; 2 tazas de chorizo, picado finamente; 2 chiles serranos, en rodajas delgadas; 1 1/2 tazas de totopos, molidos; sal al gusto; 1 taza de crema ácida; 1 taza de queso manchego, rallado; 1/4 tazas de cilantro, picado finamente; sal al gusto; pimienta al gusto; cilantro al gusto, en hojas

Marielle Henaine

Esta receta para cocinar unos deliciosos panecillos de papa te encantará, es ideal para utilizarlos como guarnición o como snack, ya que además de ser sencillos de preparar, son fáciles de transportar. Recuerda que las papas son sumamente nutritivas gracias a su alto contenido de vitaminas B y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, y lo mejor es que son una fuente de energía 100% natural. ¿Tú con qué vas a acompañar estos panecillos de papa?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-03-2020

Preparación

10 mins

40 mins

Baja

Calienta una olla con suficiente agua, agrega sal y hierve las papas durante 20 minutos. Retira y aplasta las papas. Reserva. Calienta una cacerola a temperatura media, agrega manteca y sofríe la cebolla, el ajo, el chorizo, el chile y los totopos molidos; sazona con sal y cocina por 10 minutos. Mezcla las papas con el sofrito de chorizo, agrega crema ácida, queso manchego y cilantro. Sazona con sal y pimienta y hornea por 15 minutos a 200°C en moldes engrasados individuales. Deja reposar. Decora con cilantro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

243.1

kcal

12.16%

Carbohidratos, por diferencia

8.4

2.8%

Proteinas

8.1

16.2%

Grasas totales

19.9

30.62%

null

100

null

Proporcionado por

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