Receta de puré de camote

Name: Receta de puré de camote
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; 3 camote naranja, pelado y cortado en cubos grandes; 1 manzana, pelada y cortada en cubos grandes; 3 cucharadas de mantequilla; 3/4 tazas de crema para batir; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/2 cucharaditas de canela, en polvo; 1/4 cucharaditas de clavo de olor, en polvo; 1/4 cucharaditas de jengibre, en polvo

Mara Alpizar

Sí, sabemos que todos aman el puré de papa, pues es ideal para acompañar milanesas y más. Sin embargo, el puré de camote también es una receta perfecta para acompañar con carne de cerdo, res o pollo.

¿Sabías qué? El camote es un tubérculo endémico de Centro y Sudamérica. Gracias a su sabor tan sutil y dulce, es una gran opción para preparar postres y guarniciones. Cabe mencionar que a este ingrediente también se le conoce como papa dulce o batata.

Así que no dudes en probar este puré de camote para acompañar todas tus comidas o cenas, ¡pruébalo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-11-2023

Preparación

15 mins

35 mins

Baja

Cocina el camote y la manzana en una olla con suficiente agua caliente hasta que ambos ingredientes estén suaves. Calienta la mantequilla en una cacerola y agrega el camote y la manzana. Utiliza un machacador para aplastar los ingredientes y obtener un puré. Agrega la crema para batir y sazona con la sal, la pimienta, la canela, el clavo de olor y el jengibre. Mezcla hasta integrar y cocina durante 5 minutos.