Berenjenas a la Plancha con Especias

Name: Berenjenas a la Plancha con Especias
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 berenjena; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de orégano; sal; pimientas; 1 cubito de mantequilla

Blanca Breton

Fácil, dietética y muy sana receta de berenjenas a la plancha con especias, la puedes realizar como cena light o guarnición.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-05-2013

Preparación

20 mins

Baja

Rebana la berenjena en rodajas no muy delgadas. Desflema la berenjena espolvoreando sal de grano sobre cada una de ellas por ambos lados y dejalas descansar por 5 minutos, después enjuaga con agua. Rocía un sartén con PAM y déjalo calentar por 1 minuto. Pon las berenjenas y sazona con sal, pimienta y un poco de orégano. Una vez que se empiecen a dorar pon una cucharada de aceite de oliva sobre ellas, voltéalas después de 5-7 minutos. Repite el paso anterior y déjalas hasta que las veas bien doradas. Antes de servir corta el cubito de mantequilla en láminas muy finitas y ya con el fuego apagado ponlo sobre las láminas de berenjena.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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