Berenjenas Rellenas de Carne Molida

Name: Berenjenas Rellenas de Carne Molida
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 2 berenjenas; cilantro fresco, picado; 100 gramos de carne molida; 1 cebolla; 1 tomate, picado; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo; 1 pizca de pimienta; 1/2 copas de vino; 1/2 cucharaditas de sal; quesos fresco, en rodajas; orégano seco; panes, rallado

maria lilian martinez campos

Esta receta es sencilla pero muy deliciosa y sobre todo saludable porque considero que la berenjena reduce las grasas que pueda tener muestras venas en casa la consumimos por lo menos una vez a la semana espero que les guste.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-04-2014

Preparación

20 mins

Baja

Primero cortar las berenjenas por mitad sacar las pepitas que están en el centro pero no desechar sofreír la cebolla con aceite y el tomate la sal agregar el ajo, la pimienta, cuando este bien cocido el tomate agregar la carne y lo que se quito del medio de las berenjenas el culantro picado y el vino cuando espesar con el pan o galleta. Colocar la preparación en las berenjenas cortadas por mitad y rellenarlas tapar con el queso el orégano. Colocarlas en la misma olla y taparlas bien y que las berenjenas cocinen con el fuego lento agregando un poquito de agua. Servir decorándolas con la lechuga el huevo duro y la aceituna.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Berenjenas Rellenas de Carne Molida

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