Delicioso Ratatouille

Name: Delicioso Ratatouille
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 dientes de ajo, picados; 1/2 cebollas, picada; 2 calabazas, cortadas en rodajas muy delgadas; 2 pimientos rojos, cortados en rodajas muy delgadas quitándole la parte del interior; 1 berenjena, cortada en rodajas muy delgadas; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de puré de jitomate; 1 ramita de romero

Lorenza Ávila

Esta receta de ratatouille es super sencilla de preparar pero sabe como si te hubieras tardado todo el día en cocinarla. ¡Pruébala!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-07-2013

Preparación

Baja

En un refractario pon el puré de jitomate, el ajo, cebolla, sal y pimienta. Acomoda las berenjenas, calabaza y pimiento en el refractario encima del puré de tomate intercalando las verduras y poniéndolas en forma de círculo. Vierte el aceite de olivo y el romero encima. Cubre con papel encerado y hornea por 45 min aprox a 180°C.