Pure de Camote Rápido

Name: Pure de Camote Rápido
Prep time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 camotes, medianos, pelados y en cubos; 1 cucharada de mantequilla; 3 dientes de ajo, aplastados; 1/2 tazas de leche light; 2 cucharadas de crema agria, o crema espesa; sal, y pimienta al gusto

Lorenza Avila

Esta receta de puré de camote no lleva azúcar y es un rápido acompañamiento para cualquier carne, pollo, o pescado. El camote es muy alto en vitamina A y también contiene buenas cantidades de potasio.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-06-2013

Preparación

20 mins

Baja

En una olla grande ponga a hervir el camote en agua con sal hasta que este suave. Pase por una coladera y reserve. Derrita la mantequilla y cocine los ajos hasta que se doren. Ponga las papas cocidas en el sartén, agregue la leche y crema. Sazone con sal y pimienta. Haga puré en el mismo sartén o ponga en un procesador de alimentos a molerlo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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