Cebollas Rojas Encurtidas

Name: Cebollas Rojas Encurtidas
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla morada; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de pimienta, en grano; 1 cucharadita de orégano; 1/4 cucharaditas de comino molido; 4 clavos; 3 dientes de ajo, pelados y cortados en mitades a lo largo; 1 1/2 tazas de vinagre de vino

Alberto Cudós

Estas cebollas son ideales para acompañar carnes a la parrilla o a la plancha. El sabor agridulce y aromático de estas cebollas hará que las recordemos durante mucho tiempo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-12-2021

Preparación

20 mins

Baja

Pelar la cebolla, partirla al medio y luego cortar en pluma media fina. En un bol, mezclar la sal, el azúcar y la cebolla juntos, agregarle un par de cucharadas de agua y dejar reposar hasta que la cebolla libere un poco de su líquido, unos 15 minutos. Colocar en un frasco de vidrio junto con los granos de pimienta, el orégano, el comino, los clavos y el ajo, y verter luego el vinagre. Tapar y llevar al refrigerador por lo menos de 4 a 6 horas antes de usar, para que la preparación absorba los aromas de las especies.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

25.5

kcal

1.27%

Carbohidratos, por diferencia

2.2

0.73%

Proteinas

0.2

0.4%

Grasas totales

0.1

0.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Colocar en un plato y que cada comensal se sirva a gusto, no olvidemos que no todos son amantes de las comidas con tantos contrastes.

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