Espárragos con Vinagreta de Mostaza Dijon

Name: Espárragos con Vinagreta de Mostaza Dijon
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de vinagre de manzana; 10 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 manojo de espárrago; pizcas de sal; pizcas de pimienta; 1 huevo, duro

Helena Gómez

Esta es la guarnición perfecta para cualquier ocasión, prepara unos deliciosos espárragos con vinagreta de mostaza Dijon.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-11-2014

Preparación

25 mins

Baja

Cortar las puntas de los espárragos. Hervir los espárragos en una vaporera durante 15 minutos hasta que estén suaves. Mezclar el vinagre, aceite de oliva, mostaza dijon, sal y pimienta. Revolver hasta que espese. Poner la vinagreta sobre los espárragos. Espolvorear huevo duro encima de los espárragos.