Pan de Leche

Name: Pan de Leche
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de harina; 30 gramos de azúcar; 30 gramos de leche en polvo; 50 gramos de mantequilla; 100 mililitros de agua; 2 huevos; 1 cucharada de levadura; 1 cucharadita de sal

Mili G. H

Es una pan sencillo de hacer y muy delicioso. Se puede acompañar con cualquier platillo (sopas, carnes, cremas, etc.)o rellenar con ingredientes dulces (jalea, cajeta, etc.) o salados (jamón, chorizo, etc.)

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-09-2013

Preparación

20 mins

Baja

Precalentar el horno a 180° C. Hacer sobre la mesa una fuente con harina, leche en polvo, levadura y sal. Aparte, acremar la mantequilla con el azúcar, y agregar los huevo ligeramente batido. Agregar la mezcla de mantequilla a la fuente de los ingredientes secos. Incorporar el agua tibia poco a poco y trabajarla hasta que sea una masa lisa y que se despegue de la mesa y las manos. Amasarla por 10 minutos y dejarla fermentar por 30 minutos en un lugar tibio, de preferencia cerca de del horno para que fermente mejor y mas rápidamente. Darle forma al pan (bolitas del tamaño de tu preferencia), colocarlas en la charola previamente enharinada y barnizar con huevo. Dejar fermentar 15 minutos mas. Volver a barnizar (esto ayuda que se obtenga un mejor color al final), y hornear de 180º a 200º por 20 minutos apróx. o hasta que la superficie del pan se vea dorada.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

298.1

kcal

14.91%

Carbohidratos, por diferencia

42.8

14.27%

Proteinas

9.2

18.4%

Grasas totales

9.9

15.23%

null

100

null

Proporcionado por

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