Name: Berlinesas Rellenas
Prep time: 46 min
Cook time: 6 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de harina; 3/4 taza de azúcar; 11 gramos de levadura seca; 1 huevo; 1 taza de leche; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (45 gramos); 1 cucharada de ralladura de naranja; 2 tazas de aceite; cantidad suficiente de crema pastelera, para rellenar; cantidad suficiente de crema de avellanas, para rellenar; cantidad suficiente de azúcar glass, para decorar

Preparación

40 mins

6 mins

Baja

Bate la harina, el azúcar y la levadura, mezcla hasta integrar. Agrega el huevo y la leche, y amasa hasta conseguir una masa homogénea. Añade la mantequilla, la ralladura de naranja y amasa hasta obtener una masa suave. Reposa hasta que duplique su tamaño en un bowl tapado con plástico antiadherente.

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