Roles de pan de muerto

Name: Roles de pan de muerto
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de leche, tibia; 1 cucharadita de esencia de azahar; 1 sobre de levadura en polvo; 1/2 tazas de mantequilla; 1/2 tazas de azúcar; 2 huevos; 1/2 cucharaditas de sal; 4 tazas de harina; 1/4 tazas de harina; suficiente de harina; 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente, para el relleno; 3 cucharadas de azúcar mascabado, para el relleno; 1 cucharada de canela en polvo, para el relleno; suficiente de mantequilla, derretida; suficiente de azúcar refinada

Mara Alpizar

¿Te gusta el pan de muerto? Entonces prepara esta receta de roles de pan de muerto para darle un giro a esta fecha tan especial. Ya sea que prepares este pan dulce para tu ofrenda de Día de Muertos o para la hora del postre, estamos seguros de que será todo un éxito. ¡No te quedes sin probar estos roles de pan de muerto!

¿Sabías qué? El pan de muerto es uno de los elementos centrales de la celebración del Día de Muertos, pues representa a los difuntos.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-10-2024

Preparación

1h 20 mins

20 mins

Media

Mezcla la leche tibia, la esencia de azahar y la levadura en un bowl hasta integrar y deja reposar durante 10 minutos. Acrema la mantequilla y el azúcar con una batidora y, sin dejar de batir, incorpora los huevos uno por uno. Después agrega la sal y la harina poco a poco, hasta obtener una consistencia arenosa. Añade la mezcla de leche con levadura y continúa batiendo por 5 minutos o hasta obtener una masa lisa y homogénea. Divide una pequeña porción de la masa para formar los huesitos y agrega ¼ de taza de harina, luego amasa hasta integrar. Coloca las porciones de masa en bowls separados y previamente engrasados y deja reposar durante 1 hora o hasta que doblen su tamaño. Para el relleno: mezcla la mantequilla, el azúcar mascabado y la canela hasta integrar. Reserva. Extiende la masa sobre una superficie plana, unta con el relleno, enrolla y corta con un cuchillo. Coloca los roles en una charola apta para horno. Extienda la masa para los huesitos y dales forma. Coloca sobre cada rol y deja fermentar por 10 minutos más. Hornea los roles de pan de muerto a 180 °C por 20 minutos. Barniza los roles con mantequilla y espolvorea con azúcar.