Pan Integral Casero

Name: Pan Integral Casero
Prep time: 155 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina integral; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 3 gramos de levadura seca; 90 mililitros de agua; 90 mililitros de leche de vaca; 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente; suficiente de leche de vaca, para barnizar

Alejandra Cota

Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-01-2017

Preparación

35 mins

Baja

Precalienta el horno a 200 °C. En un bowl mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca. Añade la leche, el agua y la mantequilla mezcla hasta integrar completamente. En una superficie lisa amasa por aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa, deja fermentar en un bowl bien tapada por una hora y media hasta que doble su volumen. Coloca la masa sobre la mesa y presiona para quitar el exceso de gas, pliega enrollando la masa, hasta obtener un cilindro. Coloca en un molde para pan de caja previamente engrasado y enharinado, dela fermentar por 1 hora y media más, y barniza con leche hornea por 30 a 35 min. Deja enfriar y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

250.7

kcal

12.54%

Carbohidratos, por diferencia

46.8

15.6%

Proteinas

6.4

12.8%

Grasas totales

5.8

8.92%

null

100

null

Proporcionado por

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