Name: Espagueti con Salsa de Pimiento Morrón
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: cantidad suficiente de agua, para la pasta; 2 hojas de laurel, para la pasta; sal al gusto, para la pasta; 250 gramos de espagueti; cantidad suficiente de aceite vegetal, para los pimientos; 1 pimiento morrón amarillo; 1 pimiento morrón, naranja; 1/4 taza de sal de grano, para los pimientos; 1 diente de ajo, para la salsa; 1/4 cebolla, para la salsa; 3 jitomates, sin semillas y en cuartos para la salsa; 1 taza de crema ácida, para la salsa; 1/2 taza de queso crema, para la salsa; 1/2 taza de caldo de pollo, para la salsa; 1 cucharadita de orégano, para la salsa; 1 cucharadita de tomillo, para la salsa; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, para la salsa; sal al gusto, para la salsa; pimienta al gusto, para la salsa; cantidad suficiente de tomillo, para decorar

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Para la pasta: en una ollita hierve agua, agrega el laurel y la sal; incorpora el espagueti y cocina por 8 minutos. Escurre y reserva. Sobre una tabla, coloca los pimientos y con ayuda de una brocha, barnízalos con aceite hasta cubrir por completo, luego asa en un comal a fuego medio. Coloca en una bolsa con sal de mar y refrigera por 20 minutos. Retira la piel con ayuda de un cuchillito, corta a la mitad y retira las semillas. Reserva.

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