Atún Tártaro con salsa BBQ

Name: Atún Tártaro con salsa BBQ
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco de salsa, de BBQ con Orégano Cocina Mestiza®; 3 atunes frescos; 100 mililitros de aceite de oliva; 1 cucharadita de orégano; 1/3 cucharaditas de pimienta roja entera; 1/2 cucharaditas de comino molido; 1 clavo; 10 mililitros de jugo de limón, amarillo; 2 tazas de germen de alfalfa; 1/4 tazas de cilantro fresco; 1/4 tazas de perejil fresco; 2 manzanas verdes; 2 aguacates; 30 gramos de sal

Cocina Mestiza®

El atún tártaro en salsa de BBQ es una receta fresca, ligera, deliciosa y perfecta como entrada de una rica cena. Es sencilla de elaborar y si agregas la salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza® quedará espectacular.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-11-2015

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Pica finamente el atún y sazónalo con las especias, previamente molidas. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrégale sal y pimienta, reserva. Mezcla el perejil y el cilantro, cuidando de no maltratarlas, corta en láminas muy delgadas las manzanas. Mezcla la fruta con las hierbas de olor. Aplasta el aguacate para formar un puré, añade sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Calienta la salsa BBQ en una olla a temperatura muy baja por 20 minutos, revisa la sazón. Monta el atún, coloca un poco de salsa en un plato. Posteriormente coloca un poco del aguacate y encima de este, añade el atún y por último, los brotes.