Birria de Pescado

Name: Birria de Pescado
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 dientes de ajo; 6 jitomates, grandes; 5 clavos de olor; 1 cebolla, grande; 1 taza de vinagre; 2 chiles anchos secos, remojados; 2 hojas de laurel; 1 pizca de 4 pimientas; 4 pescados, de su preferencia, puede ser en trozos; sal; 1 pizca de orégano; 1 pizca de comino

YERANIA RAMIREZ RAMOS

Una manera diferente de preparar birria para tiempo de cuaresma

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-02-2013

Preparación

Media

Licuar los chiles anchos con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, 3 clavos de olor, las pimientas, sal y el vinagre. Untar con la mezcla anterior las piezas de pescado y dejar marinar por aproximadamente 30 minutos. Poner a cocer los jitomates con 1 diente de ajo, 2 clavos de olor un trozo de cebolla y las hojas de laurel. Licuar la cocción de los jitomates junto con la pizca de orégano y comino y sal. Engrasar un refractario y colocar el pescado adobado. Hornear a 180 grados centigrados por 15 minutos. Pasados los 15 minutos, agregar la salsa que licuamos anteriormente y hornear otros 10 minutos más.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Si lo desea se puede cocinar tambien sobre la estufa, solo cubrir con una tapa o con aluminio para lograr una cocción uniforme.

Birria de Pescado

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