Calamares con Pasta Alfredo

Name: Calamares con Pasta Alfredo
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de fetuccini; 4 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de harina de trigo Great Value®; 1 taza de vino blanco; 2 tazas de leche entera Great Value®; 1 taza de queso manchego, rallado; 1 cucharadita de sal Great Value®; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 pizca de nuez moscada; 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®; 2 tazas de calamar, en aros; 1 lata de champiñones enteros en salmuera Great Value®; 1 taza de espinaca baby; 2 pizcas de sal Great Value®; 1 pizca de pimienta; 4 cucharadas de queso parmesano, rallado

Superama

Prepara esta rica pasta cremosa al vino blanco con calamares, champiñones, espinacas y por supuesto un poco de queso parmesano para terminar. Acompaña con rebanadas de pan crujiente y disfruta con tu familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-02-2017

Preparación

30 mins

Baja

En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva. En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo. Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 minutos. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva. En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido. Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.

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