Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones

Name: Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de mayonesa, para el aderezo; 1/4 tazas de catsup; 4 cucharadas de pepinillo, finamente picado, para el aderezo; 4 cucharadas de cebolla morada, finamente picada, para aderezo; 1 cucharada de jugo de limón, para el aderezo; 2 cucharadas de salsa picante, para el aderezo; sal y pimienta al gusto; 1 piña; 2 1/2 tazas de camarón pacotilla; 1/4 tazas de rábano, finamente picado; 1/4 tazas de jitomate, finamente picado; 1/4 tazas de apio, cortado en medias lunas; 1 taza de piña, coratda en cubos; 1 aguacate, para decorar; 2 cucharadas de tallo de cebolla cambray, finamente picado; 1/4 tazas de pimiento naranja; cilantro fresco al gusto, para decorar; galleta salada al gusto, para acompañar

Mónica Mateos

Prepara esta refrescante ensalada de camarones, con una mezcla de verduras muy colorida y un aderezo cremosito mil islas. Su lucidora presentación volverá locos a tus invitados en la próxima fiesta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-03-2018

Preparación

15 mins

Baja

Para el aderezo, en un bowl mezcla la mayonesa con la salsa cátsup, los pepinillos, la cebolla morada, el jugo de limón, la salsa picante y sazona con sal y pimienta. Reserva. Corta la piña a la mitad y con ayuda de un cuchillo o cuchara retira la pulpa, corta en trozos pequeños y reserva. En un bowl, mezcla los camarones con la piña, los rábanos, el jitomate, el apio, los tallos de cebolla cambray, el pimiento, el cilantro y el aderezo. Sazona con sal y pimienta. Rellena la piña con la ensalada, decora con un abanico de aguacate y cilantro fresco. Sirve con galletas saldas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

163.6

kcal

8.18%

Carbohidratos, por diferencia

9.6

3.2%

Proteinas

5.9

11.8%

Grasas totales

11.7

18%

null

100

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Proporcionado por

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Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones

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