Mixiote de Pescado

Name: Mixiote de Pescado
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filetes de tilapia; 3 piezas de Chiles chipotle San Marcos®; 4 piezas de Chiles pasilla San Marcos®; 3 piezas de Chile ancho San Marcos®; 4 piezas de Chiles guajillo San Marcos®; 3 piezas de Chiles de árbol San Marcos®; suficiente de aceite vegetal; 5 tomates verdes; 1/4 cebollas; 1 ajo; 1 cucharadita de comino; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de orégano; 3 pimienta gorda; 3 tazas de jugo de naranja; suficiente de hoja de plátano, asada; suficiente de hoja de aguacate; suficiente de nopal, en tiritas; sal al gusto; pimienta al gusto; suficiente de tortilla, para acompañar

San Marcos®

Esta versión de mixiote tiene todo el sabor de la salsa con los chiles San Marcos® y las especias. Este mixiote es saludable, práctico de preparar y está lleno de sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-10-2020

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Con ayuda de unas tijeras, limpia el palillo, las semillas y las venas de los Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®. Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite y posteriormente fríe por 5 minutos los chiles que limpiaste, los tomates verdes, la cebolla y los ajos; agrega el jugo de naranja y cocina por 5 minutos más, para una cocción de 10 minutos en total. Licúa los chiles (Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®) con el orégano, el comino, el laurel y la pimienta gorda, sazona con sal. Para armar el mixiote, coloca la hoja de plátano sobre papel encerado cortado en cuadros; agrega una hoja de aguacate, 2 filetes de pescado, salpimienta y agrega el adobo que realizaste, los nopales y cierra. Cocina en una vaporera por 20 minutos. Sirve y acompaña con tortillas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

55.7

kcal

2.79%

Carbohidratos, por diferencia

13.7

4.57%

Proteinas

0.3

0.6%

Grasas totales

0.1

0.15%

null

100

null

Proporcionado por

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