Pescado al Limón con Quínoa y Perejil

Name: Pescado al Limón con Quínoa y Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 cucharada de sal; 1 taza de quinoa; 1/2 cebollas moradas, finamente picada; 1/2 tazas de perejil fresco, finamente picado; 1/2 tazas de hierbabuena, fresca, finamente picada; 1 taza de jitomate cherry, cortado en mitades; 1/2 tazas de jugo de limón; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharadita de aceite de oliva; 4 filetes de pescado; 1 limón amarillo; 1 pepino, cortado en láminas, para decorar

Versy

Nutritivo pescado al limón con una deliciosa y fresca ensalada de tabulé a base de quínoa mezclada con perejil fresco, cebollita morada, hierbabuena, jitomate cherry, y limón. Esta opción es ideal para tu menú diario ya que es rápido y súper fácil de hacer. Pruébalo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-12-2016

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Calienta el agua en una olla, agrega la sal y la quínoa. Cocina a fuego bajo, tapado 20 minutos. Reserva. En un bowl combina la quínoa con la cebolla morada, el perejil, la hierba buena, los jitomates cherry, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona y reserva. Calienta el aceite de oliva en un sartén parrilla. Cocina el pescado hasta que esté cocido. Cuida que no se deshaga. Sirve el pescado con el limón amarillo, las láminas de pepino, acompaña de la ensalada y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

89.5

kcal

4.48%

Carbohidratos, por diferencia

8.2

2.73%

Proteinas

5.3

10.6%

Grasas totales

4.1

6.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirve el pescado al grill con rodajitas de limón amarillo arriba y acompaña de la ensaladita de quínoa y decora con jitomatitos cherrys y las hojas de perejil y cilantro fresco

Pescado al Limón con Quínoa y Perejil

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