Quesadillas de sardinas a la mexicana

Name: Quesadillas de sardinas a la mexicana
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1/2 taza de cebolla, finamente picada; 1 taza de jitomate, en cubos pequeños; 1/4 taza de chile serrano, en rodajas; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/4 taza de cilantro, finamente picado; 2 tazas de sardina, en salsa de jitomate; tortillas de maíz al gusto, calientes; aceite vegetal al gusto, para freír las quesadillas; guacamole al gusto, para acompañar; jugo de limón al gusto, para acompañar

alexandra romero

La Cuaresma es la ocasión perfecta para preparar estas quesadillas de sardinas a la mexicana, pues son sencillas. Fáciles y muy rendidores. Asimismo, estas quesadillas se pueden acompañar con guacamole, pico de gallo o hasta bañarlas con caldillo rojo. ¿Te animas a probarlas?

¿Sabías qué? Además de ser un alimento bajo en calorías, las sardinas también son ricas en vitaminas y minerales y también ayudan a prevenir la anemia.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-03-2024

Preparación

20 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el jitomate y cocina por 2 minutos. Incorpora el chile y la sardina. Desmenuza las sardinas en la sartén y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Rellena las tortillas con dos cucharadas del relleno, cierra y asegura con un palillo.

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