Rollo de Pescado Relleno de Arroz

Name: Rollo de Pescado Relleno de Arroz
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite, o 1 cucharada de aceite de aguacate; 1/2 cebollas, en cuartos; 1 diente de ajo; 3 jitomates; 2 chiles guajillos; 3 chiles anchos; 3 chiles de árbol; 3 pimienta gorda; 1 cucharadita de comino; 1 taza de caldo de pollo; filetes de pescado; pizcas de sal; pimienta al gusto; 1 taza de arroz; hojas de plátano; hojas de perejil, para decorar; chiles guajillos, en aros fritos, para decorar

Marielle Henaine

Estos rollitos son saludables, ideales para cualquier miembro de la familia y para comer cualquier día de la semana, además de que el paso a paso de esta receta te mostrará cómo preparar filete de pescado de una manera diferente. Incluir pescado en tus comidas te aportará vitaminas, proteína, Omega 3, minerales; estos rollitos de pescado son muy fáciles de hacer, puedes acompañarlos con tortillas para complementar la comida y les gustarán a todos en casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2020

Preparación

15 mins

35 mins

Baja

Para la salsa de 3 chiles, en una sartén profunda calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile guajillo, el chile ancho, el chile de árbol, la pimienta gorda y el comino. Agrega el caldo de pollo y cocina por 15 minutos. Licúa y reserva. En una tabla coloca el pescado, sazona con sal y pimienta y rellena con el arroz. Forma el rollito, cierra con hoja de plátano y hornea por 20 minutos, a 180 °C. Sirve la salsa, coloca los rollitos y decora con perejil.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

222

kcal

11.1%

Carbohidratos, por diferencia

35.6

11.87%

Proteinas

4.2

8.4%

Grasas totales

6.5

10%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Cuando hornees los rollitos, primero tapa el recipiente y después termina de dorar destapado. Usa sólo una cucharada de aceite de aguacate para una versión más ligera.