Salmon con Limon, Alcaparras y Romero

Name: Salmon con Limon, Alcaparras y Romero
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de salmón; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta negra, recien molida; hojas de romero, finamente picado; 1 limón, en rebanadas; 1/4 tazas de jugo de limón; 1/2 tazas de vino marsala, o vino blanco seco; 4 cucharaditas de alcaparras

Lorenza Ávila

Muy sencilla y rica receta para preparar el salmón. Los paquetitos de salmón cocinados con jugo de limón, vino Marsala, alcaparras y romero.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-01-2010

Preparación

20 mins

Baja

Barnice la parte de arriba y abajo de los filetes de salmón con aceite de oliva, sal, pimienta recién molida y romero. Ponga cada pieza de salmón sobre una hoja de papel de aluminio suficientemente grande para poder doblarla y envolver el salmón. Encima de cada filete, ponga 2 rebanadas de limón, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vino, 1/4 de cucharada de romero picado y 1 cucharadita de alcaparras. Cierre las hojas de papel de aluminio para que no se vayan a salir los jugos. Ponga los paquetes de salmón sobre una charola para hornear. Precaliente el horno a 200 centígrados (400 F) y cocine los paquetes de salmón por 15 minutos. Sirva inmediatamente acompañado de ensalada y arroz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Salmon con Limon, Alcaparras y Romero

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