1

Sugerencias

Inicio

Pescados y Mariscos

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Lorenza Ávila

Una receta fácil de preparar de salmón enpapelado con una salsa de vino blanco, limón y echallot.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-10-2010

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Sube tu Foto

2

4.833333

6 comentarios

298

Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Comparte:

Ingredientes

4
Porciones

Medidas

Seleccionar todos los ingredientes

2 jitomates, cortados en rebanadas 600 gramos de filete de salmón pimientas 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente 4 rebanadas de limón, delgaditas 1 echallot, finamente picado 1/4 tazas de jugo de limón 1/4 tazas de vino blanco 3 cucharaditas de mantequilla, helada cortada en cubos

2 jitomates, cortados en rebanadas 1.32 libras de filete de salmón pimientas 0.95 onzas de mantequilla, a temperatura ambiente 4 rebanadas de limón, delgaditas 1 echallot, finamente picado 2.11 onzas líquidas de jugo de limón 2.11 onzas líquidas de vino blanco 0.48 onzas de mantequilla, helada cortada en cubos

2 jitomates, cortados en rebanadas 2.24 tazas de filete de salmón pimientas 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente 4 rebanadas de limón, delgaditas 1 echallot, finamente picado 1/4 tazas de jugo de limón 1/4 tazas de vino blanco 3 cucharaditas de mantequilla, helada cortada en cubos

2 jitomates, cortados en rebanadas 600 gramos de filete de salmón pimientas 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente 4 rebanadas de limón, delgaditas 1 echallot, finamente picado 1/4 tazas de jugo de limón 1/4 tazas de vino blanco 3 cucharaditas de mantequilla, helada cortada en cubos

Preparación

20 mins

Baja

Precaliente el horno a 190 grados (375 F). Corte papel de hornear (parchment paper) en 4 rectángulos de 21x28 cms cada uno. Doble los rectángulos por la mitad y corte formando medio corazón. Barnice con 1/4 de cucharadita de aceite los papeles por dentro. Ponga los papeles doblados sobre una charola para hornear. Coloque 2-3 rebanadas de jitomate dentro de cada uno, seguido por 1 filete de salmón. Espolvoree cada salmon con sal y pimienta, y ponga 1 cucharadita de mantequilla sobre cada uno. Coloque encima el limón en rebanadas y cierre los paquetitos de pescado. Comenzando con la parte de arriba del papel en forma de corazón, vaya doblando los bordes hasta que esté bien cerrado. Hornee el salmón en sus paquetes por 10 minutos. Saque del horno y deje reposar unos minutos. Mientras tanto, prepare la salsa: en una olla sobre fuego medio-alto, ponga el jugo de limón, echallot y vino blanco. Deje que se reduzca 1/3 después de unos 5 minutos. Saque del fuego y agregue 2 cucharaditas de mantequilla bien frías, de una en una. Revuelva para que espese. Deje que cada persona abra sus paquetes de salmón y los cubra en la salsita preparada.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tips

Si se complica mucho con el papel de hornear puede envolver el pescado en papel de aluminio. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

Regístrate al newsletter

y recibe las mejores recetas de kiwilimón.

Suscribirme

Califica esta receta Califica este tip Califica este artículo Califica este quiz

Calificaciones (7)

azucena Anguiano

2019-09-07 22:38:49 +0000 +0000

Q es echallot?

Gabriela Maria Serrano Gutierrez

2018-12-10 14:13:00 +0000 +0000

Rica y muy sana

vianey bautista andrade

2013-06-23 13:07:06 +0000 +0000

ya lo preparé me quedó delicioso.mmmmmmmmmmmmm!!!!!!

vianey bautista andrade

2013-06-23 03:28:39 +0000 +0000

:p Quiero Salmon! Se ve delicioso y jugoso ademas de que no contiene nada de grasa... riquisimo!!

SILVIA PATIÑO HERRERA

2013-06-23 10:49:16 +0000 +0000

voy a cocinarlo muy sano y rico.

Kein Becil

2014-02-21 20:34:47 +0000 +0000

A través de Android Muy riquisimo!!!!!

Tania Carrillo

2015-02-24 13:21:45 +0000 +0000

A través de iOS Escribe aquí tus comentarios

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Sube tu Foto

fotos

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Lorenza Ávila

Salmón Empapelado con Limon y Vino Blanco

Lorenza Ávila

También te puede interesar

Receta de chiltomate

7 formas de preparar molletes

Espagueti al chipotle

Smoothie de plátano con manzanilla

Atole de ponche

Leche de almendras con chocolate

Lentejas de la abundancia

Cocteles con vino tinto

Torta de pastor

Coctel Alfonso XIII

Políticas Contacto Regístrate Sitemap Kiwilimón

Síguenos en Redes Sociales

kiwilimón® ©2025