Salmón en Salsa de Camarón

Name: Salmón en Salsa de Camarón
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de salmón, con todo y piel; 1 kilo de camarón; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 papa; 1 lata de puré de tomate; aceites de oliva

VANESSA DE LA PUENTE TIRADO

Deliciosa receta para una ocasión especial, yo la hice el 24 de febrero para mi marido y mis amigos, y les encanto. Muy rica con mucho sabor, a todos les encantará ya lo verán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-02-2014

Preparación

30 mins

Media

Precalienta el horno a 180 °C por 10 minutos Quitar al salmón la piel y guardar, pelar los camarones las cabezas y la cascara y reservar para mas al rato. Poner en una cazuela aceite y freír la cebolla con la piel, las cabezas y las cascaras de camarón hasta que esté cocido. Ponerle después la zanahoria, la papa y el puré de tomate. Ponerle una taza de agua y dejar que se cosa todo y sazonar. Ya que esté cocido todo se pone en el procesador todo y se cuela, y se fríe. Sazonar el salmón y freírlo con poco aceite 5 minutos por cada lado después meterlo al horno por 10 minutos. Calentar poco aceite de oliva y freír los camarones con sal y pimienta. Servir la salsa caliente y encima el salmón con camarones.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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