Sushi de Mango y Salmon

Name: Sushi de Mango y Salmon
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 300 gramos de filete de salmón, en tiras; 4 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de azúcar morena; 5 tazas de arroz de sushi, ver receta en Kiwilimon; 4 hojas de alga nori; 1 pepino, pelado y sin semillas en tiras; 1 mango, pelado y en tiras; 4 cucharadas de ajonjolí negro

Lorenza Ávila

El sushi es un platillo típico japonés delicioso. Son rollos con arroz japonés, alga y pescados, verduras y frutas como relleno. Esta receta fusión combina el sabor latino del mango con los sabores orientales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-03-2010

Preparación

30 mins

Media

En un recipiente hondo mezcle el salmón, la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar morena. Ponga un pedazo de plástico en un mantel para hacer sushi. Con las manos mojadas ponga aprox. 1 1/2 de taza de arroz de sushi en forma de un rectángulo un poco más pequeño que el individual para hacer sushi. Coloque sobre el arroz una hoja de alga. Ponga 1/4 de la mezcla de salmón alineada en el centro del alga. Ponga sobre ella 1/4 de las tiras de pepino y 1/4 de las tiras de mango. Utilizando el individual para hacer sushi enrolle el alga sobre el relleno y aprete bien hasta formar el rollo. Retire del plástico y repita con los otros 3 rollos. Decore los rollos con el ajonjolí negro y con un cuchillo mojado corte cada rollo en 8 piezas. Moje el cuchillo entre cada corte para poder cortar limpiamente los rollos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

273

kcal

13.65%

Carbohidratos, por diferencia

49.6

16.53%

Proteinas

7.6

15.2%

Grasas totales

4.3

6.62%

null

100

null

Proporcionado por

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