Taco Fish

Name: Taco Fish
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 500 gramos de pescado blanco, del nilo; 300 gramos de camarón, medianos; 4 chiles güeros; 1 1/2 tazas de harina; 1/2 latas de cerveza; 200 gramos de queso; 1/2 kilos de tortilla de nixtamal, o tortillas de maiz; 1 huevo; 2 zanahorias, rallada; 1/2 coles, o repollo finamente picado; 4 cucharadas de mayonesa; 4 cucharadas de crema agria; suficiente de pimienta; 1 pepino

GABRIELA MONTES ARROYO

Riquísimos tacos de pescado estilo puerto rico. Elaborados con una mezcla de camarones y pescado con una salsa deliciosa y servidos como tacos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-01-2011

Preparación

40 mins

Media

Guarnición: Agrega la zanahoria, la col o repollo, la crema, la mayonesa, el cilantro, el pepino y salpimienta al gusto. En un bowl agrega la harina, el huevo y la cerveza y mezcla con un mezclador tipo globo, sal y pimienta. La mezcla deberá quedar espesa como de hotcake. Corta en trozos de 2x2 cm aprox el pescado y agrega al bowl junto con los camarones, el chile güerito en trozos y el queso en trozos. En una sartén con aceite caliente fríe los trozos de pescado, camarones, chile y queso hasta que dore. Cuida que no quede mucha mezcla escurriendo cuando saques los mariscos ya que se hará una pasta fea en la sartén. Servir en las torillas el mix o bien haz un taquito de cada sabor. Acompaña con la guarnición de zanahoria y col.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

148.6

kcal

7.43%

Carbohidratos, por diferencia

15.5

5.17%

Proteinas

9.9

19.8%

Grasas totales

5.3

8.15%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Con una cuchara con colador te sugiero sacar el mix de la harina para retirar los excesos y no queden plastas en la sartén, retira el exceso de aceite dejando reposar en servilletas

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