Name: Tacos de Camarón Rosarito
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 gramos de camarón, grande; 1 pizca de sal; 1/2 tazas de aceite vegetal; 2 tazas de lechuga, picada; 2 huevos; 1 taza de pan molido; 1 taza de puré de jitomate; 1 ramo de cilantro fresco, fresco; 2 chiles jalapeños; 1/4 tazas de mayonesa; 1 pizca de pimienta; 1/4 tazas de catsup; 8 tortillas de maíz

Preparación

30 mins

Media

Primero para hacer la salsa de jitomate se mezcla el puré de jitomate, el cilantro y los chiles. Luego para hacer el aderezo especial se mezcla la mayonesa, la pimienta y la ketchup. Una vez que tiene listo las dos salsas se pelan los camarones y se limpian. Se sazonan con sal y pimienta. Se colocan dos bowls, uno con los huevos batidos y otro con el pan molido. Se pasa cada uno de los camarones primero por el huevo y luego por el pan. Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se fríen los camarones. Luego se colocan en toallas de papel para que se absorba la grasa. Se arman los tacos colocando una tortilla de maiz, la lechuga, el aderezo, la salsa y los camarones.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Tacos de Camarón Rosarito

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