Brochetas Mar y Tierra Keto

Name: Brochetas Mar y Tierra Keto
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de calabacita; 1 taza de pimiento rojo; 1 taza de camarón, fresco, mediano; 1 taza de pimiento amarillo; 1 taza de filete de res, en cubos medianos, para brocheta; 1 taza de pimiento verde; suficiente de aceite en aerosol; 1 taza de mayonesa, light; 1/4 tazas de cilantro; 1/4 tazas de perejil; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de ajo en polvo; pizcas de sal

Marielle Henaine

Estas brochetas son ideales para el reto keto, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en proteína. Esta receta de brochetas con camarón y filete de res van compañadas con un aderezo fresco de cilantro. Las puedes hacer en el sartén o en el asador. ¡Te quedarán deliciosas!

Lo mejor es que esta receta keto sólo tiene 252 kcal.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-12-2020

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Sobre una tabla corta en rodajas la calabaza. De igual manera, corta los pimientos en cuadros medianos y reserva. Inserta en palitos para brocheta la calabaza, el pimiento rojo, el camarón, el pimiento amarillo, el filete de res, el pimiento verde y repite el proceso hasta llenarla por completo. Cocina sobre una parrilla con un poquito de aceite en aerosol a temperatura media alta por 15 minutos. Para el aderezo de cilantro: Licúa la mayonesa, el cilantro, el perejil, el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal hasta tener una mezcla homogénea. Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

168.4

kcal

8.42%

Carbohidratos, por diferencia

3.1

1.03%

Proteinas

8.2

16.4%

Grasas totales

13.9

21.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Brochetas Mar y Tierra Keto

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