Deliciosos Tacos de Setas

Name: Deliciosos Tacos de Setas
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de manteca vegetal; 3 tazas de seta; 1/4 cebollas blancas; 2 dientes de ajo; 1 naranja; 2 cucharadas de vinagre blanco; 1/4 tazas de leche de soya; 3 pimienta gorda; 1 cucharada de sal de grano; 2 hojas de laurel; 5 semillas de cilantro; 1/4 tazas de cilantro, tallo; 3 clavos; 1 taza de agua; suficiente de aceite; suficiente de tortillas de maíz; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; suficiente de salsa, para acompañar; suficiente de limón, para acompañar

Lorenza Ávila

Si eres amante de los tacos, pero buscas una receta más saludable, te enseñamos cómo hacer deliciosos tacos de setas, que podrás preparar en casa y están hechos sin carne pero con jugo de naranja y leche de soya. Puedes servir estos deliciosos tacos de setas con la clásica guarnición de cebollita picada, cilantro, salsa y limón.

Como si fueran tacos tradicionales, esta receta con setas puede darte un sabor similar al de las populares carnitas, ya que entre los ingredientes que necesitas están: laurel, las semillas de cilantro, la raíz de cilantro, el clavo. Dichos condimentos se utilizan para preparar las tradicionales carnitas hechas a base de carne de cerdo y sazonadas en su propia grasa, con leche evaporada, jugo de naranja y especias en grandes ollas de cobre.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-09-2018

Preparación

30 mins

25 mins

Baja

En una olla a fuego medio derrite la manteca vegetal y agrega las setas, la cebolla, el ajo, la naranja, el vinagre blanco, la leche de soya, la pimienta gorda, la sal de grano, el laurel, las semillas de cilantro, la raíz de cilantro, el clavo, y el agua. Mezcla y cocina a temperatura alta por 15 minutos moviendo de vez en cuando. Cuela. En un sartén fríe con aceite las setas hasta dorar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta. En una tabla con ayuda de un cuchillo pica las setas muy pequeñas. Calienta las tortillas de maíz y sirve las setas a manera de tacos. Decora con cebolla, cilantro, salsa, y limón. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

51.6

kcal

2.58%

Carbohidratos, por diferencia

5.6

1.87%

Proteinas

1.6

3.2%

Grasas totales

4.62%

null

100

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Proporcionado por

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Deliciosos Tacos de Setas

Ingredientes

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