Empanadas de choriqueso

Name: Empanadas de choriqueso
Prep time: 65 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de harina de trigo, para la masa; 1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa; 2 cucharadas de azúcar, para la masa; 1 cucharada de sal, para la masa; 1 taza de agua, para la masa; 1 taza de chorizo español, para el relleno; 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno; suficiente de aceite vegetal, para freír; salsa macha al gusto, para acompañar; Sidral Mundet® Sabor Fresa-Kiwi al gusto, para acompañar

Mundet

¡Pégales una mordida a estas empanadas de choriqueso! Son el antojito perfecto para servir en las posadas navideñas, ¡no te lo pierdas! Además, estas ricas empanadas de choriqueso son económicas y muy rendidoras, ¡nadie se podrá resistir a probarlas!

¿Sabías qué? Las empanadas tienen un origen incierto, pues se dice que las preparaban los griegos, en Medio Oriente y también en España.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-12-2023

Preparación

5 mins

Baja

Bate a velocidad media la harina, el aceite, el azúcar, la sal y el agua hasta integrar. Amasa sobre una superficie plana por 10 minutos o hasta que esté suave. Deja reposar por 30 minutos. Usa un rodillo para extender la masa sobre una superficie plana. Deja reposar por 20 minutos ante de cortar. Utiliza una tapa de 15 cm de diámetro para cortar la masa. Rellena con queso y chorizo, cierra la empanada y presiona para evitar que el relleno se salga. Forma varias empanadas y reserva. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe cada empanada por 5 minutos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve las empanadas de choriqueso y con salsa macha y Sidral Mundet® sabor Fresa-Kiwi.