Burrito Frito Relleno de Frijoles y Queso Cotija con Salsa Verde

Name: Burrito Frito Relleno de Frijoles y Queso Cotija con Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Tía Rosa® Tortillinas®; 300 gramos de frijol refrito; 250 gramos de queso cotija, cortado en bastones; 500 gramos de tomate verde, cocido; 1/8 ajos y cebollas, cocidos; 5 chiles serranos, cocido; 100 gramos de queso cheddar, rallado; 150 mililitros de crema ácida; 3 pizcas de sal; 2 pizcas de pimienta molida; 300 mililitros de aceite vegetal

Tia Rosa

Este burrito es completamente diferente a los demás, está relleno de frijoles y queso cotija que le dará todo el sabor necesario. Acompáñalo con una deliciosa salsa verde cocida, combinará perfecto con la textura de las tortillinas de harina.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-07-2015

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Calentar las Tía Rosa® Tortillinas® y agregarles frijol refrito y dos bastones de queso, envolver y cerrar con un palillo para que no se salga el relleno. Moler el tomate, chile, ajo y cebolla sin liquido y freír con poco aceite, salpimentar y cocer por 10 minutos a temperatura media. Calentar el aceite y freír los burritos moviendo constantemente para que se dore parejo y no se queme. Sacar y escurrir antes de servir. Poner en un plato hondo salsa verde, sobre la salsa el burrito frito y agregar queso cheddar y crema.