Carne en su jugo estilo Michoacán

Name: Carne en su jugo estilo Michoacán
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, para cocinar el tocino; 2 tazas de tocino, en tiras delgadas; 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, para cocinar la carne; 4 tazas de bistec de res, en tiras delgadas; 1 taza de cebolla, en tiras delgadas; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 taza de agua; 8 tomates verdes; 5 piezas de chile serrano; 2 dientes de ajo; 1/4 cebollas; 1 taza de cilantro; sal al gusto; 2 tazas de agua; 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®; 2 tazas de frijoles bayos; cebolla al gusto, finamente picada, para acompañar; cilantro al gusto, finamente picado, para acompañar; tortilla al gusto, para acompañar; Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® al gusto

Aceites de Oliva de España – Saborea La Vida®

La gastronomía de México es una de las famosas y deliciosas de todo el mundo, pues se ha enriquecido gracias a los ingredientes endémicos, pero también de especias y otros ingredientes que llegaron de todas partes del mundo.

Además, recuerda que para elevar los sabores de nuestra cocina, no hay nada mejor que el Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, ¡le da un toque extra de sabor a todos tus platillos!

Por otro lado, un ejemplo de la riqueza culinaria de nuestro país es la carne en su jugo, un platillo que combina carne de res, tocino, frijoles de la olla, salsa verde y más, ¡es una combinación única de sabores!

Nos fascina tanto que te enseñamos cómo hacer carne en su jugo estilo Michoacán, ¡es un platillo imperdible en tu mesa!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-10-2023

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

Calienta el Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® en una olla a fuego medio, agrega el tocino y cocina por 10 minutos o hasta que esté dorada. Retira de la olla y reserva.

Vierte más Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® en la misma olla y calienta a fuego medio. Agrega la carne y cocina por 5 minutos, solo hasta que cambie ligeramente de color. Añade la cebolla, la sal y la pimienta, cocina por 5 minutos más e incorpora el agua y el tocino. Cocina a fuego bajo por 10 minutos. Reserva. Asa el tomate verde, el chile serrano, el ajo y la cebolla en un comal por 10 minutos o hasta que se doren. Retira y reserva. Licúa las verduras previamente asadas con el cilantro, la sal y el agua por 5 minutos. Calienta el Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® en una olla a fuego medio, vierte la salsa y cocina a fuego medio-bajo por 10 minutos. Reserva. Sirve la carne con su propio jugo en un plato hondo y agrega la salsa verde, los frijoles, la cebolla, el cilantro, baña con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® y acompaña la famosa carne en su jugo con tortillas de maíz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Para los frijoles: en una olla de presión, cocina 2 tazas de frijoles bayos con suficiente agua, ¼ de cebolla y media cabeza de ajo por 40 minutos.

Pasado este tiempo, permite que la olla se enfríe, destápala, agrega la sal y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® para mejorar el sabor. Cocina por 10 minutos más.

Carne en su jugo estilo Michoacán

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