Huevos Rancheros Caseros

Name: Huevos Rancheros Caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 jitomates, (para la salsa); 3 chiles serranos, (para la salsa); 1/4 cebollas, (para la salsa); 1 diente de ajo, (para la salsa); 1 cucharada de aceite, (para la salsa); 1 cucharada de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta, (para la salsa); 4 cucharadas de aceite; 8 tortillas de maíz; 8 huevos; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta; 1/2 cucharadas de aceite; 1 lata de frijol, (440 g)

Jessica Alcántara

Un tradicional huevo ranchero tiernito, acompañado con una crujiente sincronizada de jamón y queso y una picosita salsa ranchera. Disfruta de las distintas texturas de este platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-06-2016

Preparación

15 mins

5 mins

Baja

En un comal a fuego medio, tatema los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo. Licúa los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea. Calienta el aceite en una ollita a fuego medio, y agrega la salsa. Deja que suelte el hervor y fríe por 5 minutos. Sazona y reserva. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortillas de maíz 1 minuto. Escurre sobre papel absorbente y reserva. En el mismo sartén, fríe los huevos al gusto y sazona. Recalienta los frijoles en un sartén con aceite. Reserva. Sirve dos tortillas en un plato extendido, encima coloca dos huevos y acompaña con salsa ranchera y frijoles.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

264.1

kcal

13.21%

Carbohidratos, por diferencia

27.2

9.07%

Proteinas

14.3

28.6%

Grasas totales

11.3

17.38%

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100

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Proporcionado por

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