Mini Trompo de Pastor

Name: Mini Trompo de Pastor
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de bistec de cerdo; 5 chiles guajillos, sin venas, sin semillas e hidratados; 1/2 tazas de achiote líquido; 1/4 tazas de Salsa de tomate Embasa® para aderezar; 3 cucharadas de jugo de piña; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 ajo, asado; 1/2 cucharaditas de pimienta gorda; 1/2 cucharaditas de orégano; suficiente de sal; 1 piña, sin cáscara y en cubos de 6x6; limón al gusto, en mitades, para acompañar; tortilla al gusto, para acompañar; salsa roja al gusto, para acompañar; suficiente de cebolla, finamente picada, para acompañar; suficiente de cilantro, finamente picado, para acompañar

EMBASA

Prueba estos ricos trompos de pastor individuales, pues son muy ricos y están llenos de sabor. Lo mejor es que son fáciles de preparar y toda tu familia y amigos querrán más de uno.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-09-2022

Preparación

Baja

Coloca los bistecs sobre una tabla y corta a la mitad, en cuadros de 8x8 cm, aproximadamente. Reserva. Licúa el chile guajillo, el achiote líquido, la Salsa de tomate Embasa® para aderezar, el jugo de piña, el vinagre de manzana, el ajo, la pimienta gorda y el orégano por 5 minutos; sazona con sal. Coloca la carne en un bowl, baña con la salsa previamente licuada, tapa con plástico y refrigera por 1 hora. Coloca 4 cubos de piña sobre una charola, inserta dos palillos de brocheta en cada uno y apila la carne hasta llegar solo a la mitad del palillo. Termina cada mini trompo con un cuarto de cebolla y hornea a 180 °C por 1 hora y media. Para servir el mini trompo de pastor: Coloca cada uno en platos individuales y acompaña con limones, tortillas, salsa roja, cebolla y cilantro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

196

kcal

9.8%

Carbohidratos, por diferencia

2.3

0.77%

Proteinas

14.8

29.6%

Grasas totales

13.8

21.23%

null

100

null

Proporcionado por

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