Receta de pacholas

Name: Receta de pacholas
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 chiles guajillos, limpio y remojado; 1 chile chipotle, adobado; 3 chiles de árbol; 1/4 cebollas, asada; 2 dientes de ajo; 1 taza de galletas saladas; 1 taza de leche; 1/2 cucharaditas de comino; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 500 gramos de carne molida de cerdo; 500 gramos de carne molida de res; 2 tazas de chorizo; 2 cucharadas de cilantro; ensalada al gusto; frijoles refritos al gusto

Yamilette González

Las pacholas son una excelente opción para una comida rendidora, económica y muy fácil, ya que se preparan con ingredientes como carne de res, carne de cerdo, chorizo, ajo, especias y chiles.

Si quieres incorporar nuevas recetas de comida mexicanaen tu menú, ¡las pacholas son tu mejor opción!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-07-2023

Preparación

3 mins

Baja

Licúa los chiles guajillo, el chile chipotle, los chiles de árbol, la cebolla, los ajos, las galletas, la leche, el comino, la sal y la pimienta hasta formar una pasta. En un bowl, mezcla la carne de cerdo, la molida de res, el chorizo, el cilantro, vierte la preparación anterior sobre la carne y mezcla hasta integrar. Forma bolitas medianas y reserva. Coloca un plástico en una prensa para tortillas, pon la bolita de carne y presiona para formar una milanesa. Reserva. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las pacholas por 5 minutos de ambos lados. Pasa por papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve las pacholas con ensalada y frijoles refritos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

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100

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Proporcionado por

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