Rollitos de Nopal

Name: Rollitos de Nopal
Prep time: 58 min
Cook time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de harina de maíz, para la masa; 1 taza de harina de trigo, para la masa; 1/2 tazas de aceite vegetal, para la masa; 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa; 1 cucharadita de sal, para la masa; suficiente de agua, para la masa; 6 nopales baby, cocidos; 1 taza de queso adobera, en laminas no muy delgadas; suficiente de aceite vegetal, para freír; salsa roja al gusto, para acompañar; 1/4 tazas de queso fresco, rallado, para decorar

María Ibarra

¡Esta receta de rollitos de nopal es muy fácil de preparar! Por si fuera poco, también es una opción nutritiva, ya que el nopal aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-10-2022

Preparación

40 mins

18 mins

Baja

Agrega la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite vegetal, el polvo para hornear, la sal y el agua en un bowl. Mezcla con las manos hasta obtener una masa húmeda y manejable. Si sientes que la masa aún está seca, puedes añadir un poco de agua. Para formar la tortilla: Forma unas bolitas un poco más pequeñas que la palma de tus manos y aplana con una prensa de tortillas. Posteriormente, coloca un nopal baby en la orilla, el queso adobera y enrolla como taco. Repite el mismo proceso hasta terminar con la masa. Vierte suficiente aceite en una sartén a fuego medio y una vez caliente, comienza a freír los rollitos. Cocina los rollitos de nopal por 3 minutos de cada lado o hasta que la masa esté bien cocida. Retira del fuego y pon los rollitos sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa. Monta los rollitos de nopal en un plato, acompaña con salsa roja y espolvorea con queso fresco. ¡Disfruta!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

410.2

kcal

20.51%

Carbohidratos, por diferencia

58.3

19.43%

Proteinas

8.3

16.6%

Grasas totales

15.5

23.85%

null

100

null

Proporcionado por

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