Rosca de Chilaquiles Rojos

Name: Rosca de Chilaquiles Rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 diente de ajo, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 4 jitomates, hervido, para la salsa; 3 chiles guajillos, remojado, para la salsa; 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa; 2 cucharadas de aceite, para los chilaquiles; sal al gusto, para los chilaquiles; pimienta al gusto, para los chilaquiles; 3 bolsas de Tostitos® salsa roja, (62 gr); 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada; 1/2 tazas de queso fresco, rallado, para decorar; 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada, para decorar; 1/2 tazas de crema ácida, para decorar; 1 aguacate, en cubos, para decorar

Tostitos

Esta receta de chilaquiles rojos te va a encantar porque es realmente muy fácil de preparar y tiene una presentación increíble, en forma de rosca. Además, se trata de uno de los platillos clásicos y más fáciles de la cocina mexicana, que siempre es una opción práctica para toda la familia. Te recomendamos cubrir con aluminio para conservar tu rosca caliente y no olvides acompañarla con crema, queso, cebolla y aguacate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2019

Preparación

30 mins

10 mins

Baja

Para la salsa: licúa el ajo, la cebolla, el jitomate, el chile guajillo y el cilantro. Reserva. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, y cocina por 10 minutos. Agrega los Tostitos® salsa roja y cocina por 3 minutos más, o bien, hasta que se suavicen. Vacía los chilaquiles en un molde en forma de rosca, compacta con ayuda de una cuchara, agrega el pollo deshebrado, el queso y la cebolla, y cubre con el resto de los chilaquiles hasta llenar el molde. Desmolda sobre un plato circular, agrega la crema ácida y cubre con el queso fresco. Finalmente decora con la cebolla morada y láminas de aguacate.